西餐厅厨房厨师长核心职责：统筹厨房全面运营，保障出品、团队、安全及成本管控高效落地，具体包括： 1.制定并执行厨房工作计划，合理排班分工，组织员工培训、考核与技能提升，搭建高效协作团队；2.主导菜品标准化体系搭建，制定/优化标准食谱，把控食材采购品质与储备，统筹备餐及出餐节奏，确保出品口味、品相统一且契合餐厅定位；3.严格落实食品安全法规，监督个人及操作区域卫生，组织厨具设备定期检修保养，排查安全隐患；4.管控厨房运营成本，优化食材使用、减少损耗，对接前厅需求协调沟通，处理用餐高峰及突发问题；5.关注行业趋势，主导新品研发与菜单更新，收集客户反馈并针对性调整，提升菜品竞争力。 1.带薪假期：员工累计工作满1年享带薪年假同时法定带薪假期，节假日可调休或补假； 2.生活福利：提供免费工作餐或餐饮补贴，门店包住宿； 3.定期开展团建培训； 4.提供岗前培训、技能提升培训及清晰晋升通道，表现优秀者可参与外部学习、跨品牌管理机会，优秀员工给予特殊贡献奖金。