Ⅰ.主要作用:
·主要做好餐厅对客服务,按照规范化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销。
Ⅱ.工作职责:
·准时到岗,接受领班的任务分配。
·负责开餐前的准备工作,按照规定要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
·严格遵守规章制度,严格遵守服务规程,爱护餐厅财产,做到轻拿轻放。
·在服务过程中保持良好精神状态,在为客人服务中做到 细心 和 细微 。
·在当班过程中做到:口要开、眼要勤、手脚要轻快。(三轻四勤)
·熟视餐牌内容,以及特别推介,主动协助部长向客人介绍菜式。
·主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向领班汇报。
·遵守公司的各种规章制度, 积极参加各项培训活动,不断提高服务技巧。
·做到尊重上司,团结同事。
·完成上级安排的其他各项工作。